Bonifica impianti estrazione vapori

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La bonifica degli impianti per estrazione vapori da cottura dei cibi si effettua negli ambienti ove viene gestito il ciclo a caldo degli alimenti.
Ha come finalità la conservazione delle condizioni di igiene dei locali di lavoro come previsto dalla normativa HACCP; può essere effettuata ad umido od a secco a seconda delle condizioni rilevate.

Se effettuata con la corretta periodicità, consente di evitare il gocciolamento di grassi, la persistenza di cattivi odori, la contaminazione batterica, e diminuisce il rischio di incendio nel locale oggetto dell’intervento.